· Recetas ·
Queremos que te conviertas en experta/o en pasta así que decidimos enseñarte nuestras recetas con el mejor toque italiano
Penne alla Crudaiola
- 400 gr. pasta penne rigate Nuria
- 300 gr. de tomate cherry en mitades
- 150 gr. de calabacín en rodajas
- 50 gr. de aceitunas negras sin pepas
- 50 gr. de maíz tierno
- 160 gr. de atún
- 1 diente de ajo triturado
- 4 hojas de albahaca
- 50 ml. de aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta al gusto
- 11 almendras tostadas (opcional) Cocina la pasta como te sugerimos en el empaque, cuando esté al dente mezcla todos los ingredientes y… ¡Listo!
Aglio & Olio (ajo y aceite) 4 px
- 400 gr. pasta Nuria
- 8 cdas. de aceite de oliva extra virgen
- 1 cda. de ajo bien picado
- Ají pique sin semillas (al gusto)
- 1 cda. de perejil bien picado
Cocina la pasta como te lo sugerimos en el empaque. Mientras esta se cocina. pon en un sartén amplio todo el aceite. el ajo, la mitad del perejil y el ají pique.
Sofrie todo a fuego medio hasta que el ajo dore un poco. mezcla con la pasta. agrega el resto del perejil fresco y… ¡Listo!
Puttanesca (4 px.)
- 400 gr. de spaghetti Pasta Nuria
- 7 cdas. de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo picados o aplastados
- 3 fileticos de anchoas desmenuzadas
- 10 aceitunas negras sin pepa y en rodajas
- 2 cdas. de alcaparras
- 9 tomaticos cherry cortados a mano
- 2 cdas. de perejil fresco picado
- Sal y aji al gusto
Calienta el aceite a fuego medio, sofrie el ajo, agrega las aceitunas, las alcaparras y el ají.
Lleva de nuevo al fuego, agrega los tomates y cocina a fuego alto 6-7 min. Cocina tu pasta como te lo sugerimos en el empaque, cuando este al dente agrégala al sartén, saltea rapidamente, agrega el perejil y… ¡Listo!
Pasta & Faggioli (sopa de pasta con frijoles) 4 px
- 250 gr. de tomates pelados y licuados
- 1 diente de ajo
- 30 gr. de cebolla
- 30 gr. de apio
- 10 gr. de aceite de oliva
- 2 gr. de pimienta
- 30 gr. de zanahoria
- 120 gr. de tocineta o costilla
- 400 gr de frijoles cocinados
- 0,5 L de caldo de carne o vegetales
- 120 gr. de Pasta Nuria (ideal coditos)
- 3 ramitas de romero
Prepara el caldo, corta en tiritas la tocineta, pica muy bien la cebolla, el apio y la zanahoria. En una sartén muy amplia sofreír el diente de ajo, el romero y luego retirar el ajo cuando esté bien dorado.
Agregar el triturado de cebolla, el apio y la zanahoria, agregar la tocineta, un cucharon de caldo, tomate licuado, los fríjoles colados, sal, pimienta, mezclar muy bien y dejar cocinar. Mientras la pasta se cocina sacar un cucharon de la salsa, licuarlo y devolverlo a la sartén. Colar la pasta, agregarla a la sartén con la salsa y… ¡Listo!